Cimetiere De Montmartre

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[新竹] 竹北的彤鐵板燒

趁著老闆大老闆不在的小空檔,午休時間與課內同事偷閒前往竹北的彤鐵板燒聚餐。彤鐵板燒位於竹北光明一路上,櫻野火鍋的對面,開幕至今才幾個月。大概是平日中午的關係,今天午間的客人不多,同時段就我們同事四人。聽說這裡的主廚來自紅屋,因此用餐前我們格外期待。 彤鐵板燒主要分為宇套餐($680+10%)與彤套餐($880+10%)。其中宇套餐主要包含了:前菜、湯品、蔬果沙拉、明蝦、鮮魚、干貝、主菜、季節食蔬、甜點與甜品。其中湯品有海鮮清湯、牛肉清湯、牛尾湯、南瓜濃湯四種可以選擇,沙拉則有優格醬與日式和風醬(酒醋)可以選擇,主餐部分則是紐西蘭頂級牛排、香煎雞腿排、極品豬排三選一。相較於宇套餐,彤套餐除了主菜(無骨牛、牛肉捲、羊煎牌、鴨胸)等級較高外,還多了生蠔。最後,我們四個人點了兩份牛排與兩份雞排。 位於光明一路的彤鐵板燒; 一樓的座位; 一旁的酒瓶擺設; 每個坐位的餐具; 價目表參考(2011.03); 首先上桌的前菜:素鮑魚。這道菜基本上很簡單,就是在生菜上擺上兩片素鮑魚肉,最後再淋上沙拉醬。說實話,由於不是什麼了不起的食材,所以吃起來口味一般般。第二道上桌的是每日湯品,我選擇的是牛尾湯。彤的牛尾湯燉起來蠻好喝的,口味有點像是久燉後的羅宋湯,帶有番茄熬煮過的酸甜;同事們則點了海鮮清湯與南瓜濃湯,沒有品嚐,不過他們表示口味在水準之上。品嚐湯品的同時間,我們的佐餐麵包上桌。附餐麵包有點類似夾了奶油的法國麵包,由於上桌前烤過所以聞起來非常的香。不過,因為我不太吃奶油,所以只能看著大夥兒覺得好吃而一直續用。 接著上桌的是明蝦、鮮魚、干貝的拼盤。除了這三道海鮮外,還包含半蒸半煎的香菇、茄子、彩色椒等食蔬。這部分主要在體驗食材的新鮮原味,所以基本上除了鹽巴與黑胡椒外,沒有在用過多的調味料修飾。也當然,可以很純淨地享受海鮮的鮮與甜。 擺在桌前的炒洋蔥與蜂蜜芥末醬,主廚說不管搭配什麼皆宜; 同事的海鮮清湯; 我的牛尾湯; 特寫; 餐前麵包上桌,可以續; 主廚專心地料理; 準備中的拼盤; 上桌囉!~ 明蝦與干貝特寫; 再接下來是我們的沙拉,彤的沙拉吃起來很特別也很有質感,除了常見的生菜外,上包含了讓味道更豐富的山藥、彩色甜椒等。食用完沙拉後,店家會準備一小杯的蘋果醋,讓我們輕輕味蕾,讓嘴巴清爽些。 主餐接著上桌。我的牛排選擇了五分熟,熟度剛好。與先前的海鮮拼盤一樣,牛排基本上只是煎熟而已,食用時可以吃原味,頂多再沾上食鹽或蒜頭食用。與套餐的牛排吃起來多汁,口感頗嫩,還不錯吃;另外兩味的雞排皮酥肉嫩,同樣不錯。最後的食蔬則是蒸山東大白菜,比起外面的炒高麗菜來說,算是很特別!尤其白菜蒸煮後會帶著淡淡的甜味,算是本日黑馬的一道! 沙拉上桌; 兩位同事的蒸蛋(好像不在宇套餐內@@沒印像當初怎麼點的了) 半熟的蛋,看起來很誘人; 小杯的蘋果醋,可以續; 我的牛排; 吃原味或沾上食鹽都不錯; 同事的雞排; 表皮煎得很脆; 蒸煮的白菜; 熟食的部分在此結束。隨後我們被請上二樓享用今日的甜點與飲料,甜點類似芋頭甜派,飲料則有咖啡、果汁、茶可以選擇。甜點部分是用帶著塊狀的芋頭泥煎塊而成,不會太甜,沾著佐餐的蜂蜜食用,形成巧妙的搭配!飲料部分就普普,說不上特別! 總而言之,彤鐵板燒的口味與料理皆屬中上,很適合想享受精致鐵板燒的人來,不過以男生來說,要吃飽可能得多續上幾塊麵包才行。至於以CP值的角度來看,先前分享過的上品苑鐵板燒可能比這裡好多囉!給大家參考! 接著大家去二樓享用甜點; 甜點是芋頭派(自己取名的); 芋頭吃起來微甜且綿密; 我的柳橙汁; 同事的奶茶; 店家資訊: 彤鐵板燒 地址:新竹縣竹北市光明一路77號 電話:03-5588979 營業時間:10:30~14:00, 17:00~22:00 延伸閱讀: 1.[新竹]CP值超高的上品苑鐵板燒 2.[新竹]金山街的味恬鐵板燒 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的新竹美食,請點我
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