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[新竹] 科技人開的麵店-賈董的麵iNoodle

前幾天網路上流傳著一則新聞,大意是有家科技合資的麵店,每年賺的EPS高達60-70元,甚至比股王宏達電還要高。(相關新聞請點此:賣麵EPS比股王宏達電高 學歷最高麵店開張)原來賣個麵也可以那麼賺,那一定有什麼神奇的地方在裡面,我心想。當然,最後話不多說,找了朋友在剛開幕的幾天前往探索一番。 賈董的麵賣的麵食十分多元,從常見的牛肉麵、榨菜肉絲麵、麻醬麵、炸醬麵到比較特殊的魚酥羹麵、蒼蠅頭乾拌麵、豆腐乳肉燥乾麵等,種類繁多。最後我們一行五人就分別點了一碗牛肉麵($105)、榨菜肉絲麵($65)、赤肉羹麵($65)、魚酥羹麵($65)以及豆腐乳肉燥乾麵($55)來試試。以下就看圖說故事囉!(詳細餐單請參考iNoodle facebook:價目表(2010.11)) 位於關新路的賈董的麵(今天沒開燈@@); 剛開幕沒多久,又有媒體介紹,因此慕名而來的客人很多; 另一個角度; 有各式小菜可以選擇(拍照時幾乎快被掃光了@@); 其中幾樣的特寫; 另一區是醬料區,店家有提供熱的綠豆薏仁湯! 蠻好喝的!! 有酸菜可供麵食佐用; 首先看看我的牛肉麵。牛肉部分是採用腱子肉,只是店家切得很薄,約0.5公分厚,所以肉片的數量雖多,但實際上肉的份量其實不多。口感上,牛肉滷得中規中矩,不過由於切得很薄,以至於肉片容易碎裂散塊,因此吃起來不但不過癮,反到覺得肉末細屑十分擾人,在這方面頗令人失望。湯頭上,則沒什麼特別之處,中規中矩。以定價來說,一碗$105在新竹地區算是比較高貴,可惜的是價錢並沒有讓人得到該有的驚喜與價值,可惜了! 我的牛肉麵($105),看到牛肉是這種超薄的肉片,老實說有點失望@@ 牛肉特寫,滷得中規中矩; 湯頭沒什麼特別的地方,不會難喝倒也不會特別驚豔; 麵條部分倒是蠻Q的,算是不錯的部分; 友人的榨菜肉絲麵($65),我沒特別沒有嚐試; 這個則是友人的赤肉羹麵($65); 同樣的羹湯,加上魚酥就變成魚酥羹麵啦!~(友人表示:赤肉羹麵與魚酥羹麵味道普普); 這個則是豆腐乳肉燥乾麵;味道蠻特別的,麵中帶點淡淡的豆香與豆腐乳的鹹,算是今日最特別的一項。 特寫;整體調味剛好,不味會太鹹。 整體來說,今日在賈董的麵點的餐點味道都還好,普普通通。大概是剛開幕加上人多的原因,店內看起有點混亂,整個用餐感覺與舒適度並不是太好。打著科技人開的麵店,或許噱頭大於美食本身。不過仔細想想,"科技"人開店跟料理技巧、手藝本來就搭不上邊,當然麵店也無須過度期待有多美味囉!參考一下! 店家資訊: 賈董的店 地址:新竹市關新路36號1樓 電話:03-6687183 時間:11:00~14:00; 17:00~20:30(周一公休) 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的新竹美食,請點我
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