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[寶山] 黑糖爆漿包子-好客食品坊 (原"新城風糖"團隊)

新城風糖的爆漿黑糖包子與糯米黑糖糕一直是我最喜歡的食物之一。然而,日前得知先前負責新城風糖品牌與社區營造的童經理因故離開新城社區後,最後帶領原團隊創立了好客食品坊,將原本新城風糖迷人的黑糖產品繼續傳承下去。 周末,嘴饞又愛吃的我當然又按圖索驥一番,前往位於寶山市區的好客食品坊,除了帶點黑糖饅頭外,順便嚐嚐他們的新產品-黑糖雜糧乳酪饅頭。大概是因為成立匆促尚未覓得好地點,因此目前藏身於寶山郵局上方的巷子中。童先生一如往常地坐鎮在店內,聽他闡述閒聊著如何開發寶山社區,凝聚鄉民向心力,藉由人情回饋獲得成就感,便覺得有這樣理想的人真值得敬佩。好奇地問他為什麼,「因為我愛我老婆,所以我愛寶山!」他如此說。 先前在新城風糖的產品幾乎都在好客食品坊完整地保留下來,由於所有的經營團隊都來自新城風糖,因此在口味與風味上幾乎沒有什麼改變,產品一樣堅持用料並採手工創作。最夯的產品,當然還是屬於會爆漿的黑糖饅頭($10),除此之外,近來才開發的黑糖紅豆抹茶饅頭($18)與黑糖雜糧乳酪饅頭($25)目前也似乎熱賣著,正巧可以帶幾個回去試試。 爆漿黑糖饅頭口感與黑糖漿流出燙嘴的驚奇感依舊,在此不多說啦(可參考過往食記:寶山鄉的新城風糖(2006~2009.12))。新產品部分,黑糖紅豆抹茶裡頭包有店家自行煮的紅豆餡與一小塊抹茶麻糬,餡料包得又多又紮實,讓整個饅頭拿在手上覺得沉甸甸的。紅豆的口感綿密,不會太甜,整體來說還不錯。至於黑糖雜糧乳酪饅頭,裡頭除了包著滿滿各式各樣的雜糧、果粒外,還包著店家特製的起司。友人試吃過後,覺得味道超讚!據說是目前賣得最好的產品。給大家參考囉!! 好客食品坊藏身在寶山郵局後方的巷子; 裡頭空間不大;全部的饅頭都是手工製作; 饅頭包入黑糖再蒸熟就是爆漿黑糖饅頭啦! 剛包好的饅頭;有黑芝麻的是包紅豆的; 包好饅頭後,便拿到去熟成讓饅頭發; 剛蒸好的黑糖雜糧乳酪饅頭; 黑糖饅頭的段面秀;剛蒸好的饅頭黑糖會完全融化,熱熱的吃很幸福; 特寫; 紅豆抹茶段面秀;內餡很多; 裡頭包有綠色的抹茶麻糬; 黑糖雜糧乳酪饅頭從外觀就可以分辨; 段面秀; 特寫; 店家資訊: 好客食品坊(黑糖食品) 地址:新竹縣寶山鄉三峰路二段595巷31號 訂購電話:03-5191251 連絡電話:0934-408769 (童先生) 聯絡信箱:a62621217@yahoo.com.tw 延伸閱讀: 1.黑糖饅頭的故事:寶山鄉的新城風糖(2006~2009.12) 2.大台灣旅遊網:好客食品坊黑糖饅頭(訂購資訊請參考此網址) 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的新竹美食,請點我
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