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[彰化] 北門口肉圓

為了慶祝駿嘉找到心儀的美商工作,周末幾個老同學特地前往台南一遊,除了享受台南便宜的美食外,恰巧也為大家繁忙的生活找尋一個出口。南下台南的路上,順道在彰化用餐。對彰化美食的印象,大概就僅止於肉圓與爌肉飯。正躊躇要挑哪家肉圓店下手時,正巧在彰化遇到懷幼的友人,便在她的推薦下,挑選了這家北門口肉圓作為今日的午餐。 中午時刻,用餐的人潮眾多,小小的店面早已坐滿,甚至外帶的都要排上一陣子。店內的餐點不多,基本上就分大粒的干貝肉圓($70)、小粒的香菇肉圓($35)與各種湯類,例如:龍骨髓湯($35)、苦瓜肉湯($35)、金針肉湯($35)、排骨湯($35)、豬肚湯($35)等。 由於大顆的肉圓早已售完,於是就定位後,我們一行三人連同珮瑩各點了一顆小碗肉圓,而我跟老蘇更分別加點了一碗龍骨隨與苦瓜肉湯。先說說肉圓吧,彰化的肉圓與自己屏東家鄉肉圓的最大差異是彰化的肉圓是用油炸的,因此火侯及醬汁得掌握便格外的重要,否則肉圓就會讓人覺的油膩而難以下嚥。 藉由油溫的控制,北門口炸肉圓外皮特別酥脆,因此搭配略、甜略鹹的醬汁食用,口感酥中帶軟,搭配得很巧妙。與酥軟外皮搭配的內餡部分,豬肉有經過特別的調味,口感紮實有嚼勁。有趣的是,內餡中還加有滷蛋,因此讓整體的風味更豐富了點!!湯點部分,龍骨隨與苦瓜肉的高湯基本上都是一樣,因此味道不會差太多,只是主要原料的變化而已。所以就味覺上,個人感覺普普,沒有很特別之處,定價$35也稍微偏高了點。 整體來說,以外地客第一次體驗彰化肉圓的我來說,北門口的肉圓味味算是不錯,不過如果想吃飽的話,那一餐的價格可就所費不貲了!所以,還是想念屏東肉圓的便宜呀!~~ 位於中正路上的北門口肉圓; 另一個角度; 老闆忙碌著(聽說老闆脾氣不太好阿:P) 炸肉圓的油鍋,剛炸好的肉圓看起來真誘人(不過這油的顏色怎麼那麼深@@); 價目表; 香菇肉圓上桌囉!~; 裡頭的肉餡蠻多的; 這是苦瓜肉湯($35); 這則是我的龍骨隨湯,骨髓其實是加到蛋裡變成蒸蛋,再淋上高湯而成。 店家資訊: 北門口肉圓(中正路總店) 地址:彰化縣彰化市中正路一段494號 電話:04-7229980 時間:11:00~20:00 美食大收集,歡迎網友提供資料!!
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