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[新竹] 金山街阿錦師牛肉麵

今天要介紹的這家阿錦師牛肉麵店是我在金山街最常光顧的店家 原因無他,在金山街周遭區域內, 它的紅燒牛肉麵味道算是數一數二,雖然湯頭可能稍重了點。 阿錦師位於金山街後段17街與18間的地方, 除了牛肉麵外,也有榨菜肉絲、酢醬、餛飩等常見的麵食。 其中,牛肉麵屬於紅燒口味,大碗$90;小碗$80(2010.01),以份量來說,不算太貴。 趁周末外出又剛好帶相機出門,順道在阿錦師享用晚餐 今晚點了大碗的牛肉麵與簡單的小菜分享。 首先先看牛肉麵,大碗的牛肉麵份量頗多, 以大食量的我來說,可以吃飽,但不會吃到撐; 牛肉部分大碗約有5塊,每塊的份量適中,但滷得非常夠味; 雖然牛肉口感說不上入口即化,但個人認為燉煮得恰到好處, 帶筋部位口感滑嫩,瘦肉部分則保留嚼勁; 湯頭部分,前面說過這家的口味偏重,湯頭偏鹹 但湯頭不是那種用鹽巴帶出的死鹹,而是辣中帶甜,層次豐富的感覺; 麵條方面,則是普通的家常麵條,沒感覺什麼突出的特色。 總而言之,就這種平價麵攤來說,阿錦師的口味算是水準之上 以金山街附近的店家來說,紅燒口味的牛肉麵,我會推薦這家囉! 位於金山街的阿錦師牛肉麵 店內環境;感覺挺乾淨舒爽,不會很髒亂 價目表(2010.01) 有滷味可以選擇 滷味價目(2010.01),價錢一般,不會很坑 我點的滷味,有再加熱過,所以還不錯吃 大碗牛肉麵上桌 牛肉大約有5塊 每塊的份量不會太少 麵條則是家常麵 店家資訊: 阿錦師牛肉麵 地址:新竹市金山街118號 電話:03-5770137 店休:每隔周六 相關資料: [新竹] 學府路的學府牛肉麵 [新竹] 竹東莊記牛肉麵 [新竹] 武陵路馬家牛肉麵、炸醬麵 [新竹] 武陵路四川段純真牛肉麵 (推薦) [新竹] 四家牛肉麵:尹記、壹品、如意、翟九牛肉麵 [新竹] 延平路的三廠牛肉麵 [新竹] 湯頭超獨特的牛雜王牛肉麵 [新竹] 經國路上的李家牛肉麵 [新竹] 龍山國小旁的大內牛肉麵 [新竹] 食品路上的老陳牛肉麵 [新竹] 金山街的山川牛肉麵 (清燉) [新竹] 以諾的店牛肉麵 [新竹] 快樂飲食店-紅燒牛肉麵 [竹北] 原味牛肉麵 [湖口] 牛肉超讚的家鄉味牛肉麵! (推薦) [湖口] 湖口中山牛肉麵 [竹東] 良館牛肉麵 [竹東] 竹東悅氏牛肉麵 [新豐] 老兄牛肉麵 (推薦) [北埔] 榕樹下的原汁牛肉麵 (推薦) [三灣] 沈記牛肉麵 (推薦) [關西] 東安橋頭牛肉麵 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的新竹美食,請點我
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