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[宜蘭] 三星田媽媽蔥蒜美食館(蔥料理)

來到三星鄉後,特地先去外帶一盒味珍香卜肉, 接著東行來到三星市區,逛逛青蔥產業的青蔥文化館 文化館除了青蔥產業的簡介外,還有結合三星蔥的加工食品 如蔥醬、蔥油、蔥餅等! 沒想到,竟然還有青蔥冰淇淋!!! 特地嘗試了青蔥冰淇淋,結果味道像極了蔬菜餅, 鹹鹹冰冰的口感,有著說不出的怪異與不協調! 午餐前往文化館一旁的田媽媽蔥蒜美食館用餐, 田媽媽其實是農委會推廣地方社區飲食的品牌, 正好三星以青蔥聞名,因此這裡的田媽媽便以蔥蒜為主! 三星地區蔥蒜文化館外的可愛蔥人 田媽媽蔥蒜館就在文化館邊 田媽媽簡介 田媽媽主打的風味餐,2~4人份$800(2009.09), 可選擇一種肉類主菜,再搭配清炒青蔥、茄咬蔥、蔥燒豆腐三種配菜, 以及酸菜脆筍湯,總共四菜一湯; 主菜部分,有石鍋牛腩、蔥油雞、石鍋肉、香蔥魚片四種選擇, 白飯部分則是免費供應,另外最還會送上一盤餐後水果。 鑑於網路上以及店內的媽媽們的推薦,我們也選擇了蔥油雞為主菜! 首先主菜上桌,閃亮泛光的油雞腿林上特製沾醬,搭配台式泡菜一起上桌 油雞的口感極佳,皮Q肉嫩,分量也不差; 接著是清炒青蔥,印象中,青蔥幾乎都是切末做為料理的提味用, 沒想到這盤炒青蔥的口感頗令我意外, 青蔥不管是青苗還蔥白,不但毫無辛味,反倒呈現甜甜的口感!非常好吃! 蔥蒜料理菜單 外帶來的味珍香卜肉 卜肉其實就是炸肉,另外還有炸蔬菜 炸肉部分 口感甜甜的 炸蔬菜部分 蔥油雞上桌囉!~ 雞肉紮實新鮮! 炒青蔥 甜甜的很好吃 接下來的茄咬蔥有兩部分,一半是宜蘭有名的名產鴨賞,另一半則是炸茄子 鴨賞就不用多說了,炸茄子不似一般的天婦羅,僅是裹粉油炸, 裡頭好像有包著青蔥,吃起來甜甜的,頗有層次!也是不錯的一道 最後的蔥燒豆腐則很下飯,其中豆腐部分是蛋豆腐,因此味道較為豐富香甜! 湯的部分則是酸菜脆筍,口感較為清淡自然, 除了淡淡的酸菜酸外,還加了點排骨與蛤蠣提味!很適合作為最後的完結! 餐後水果則是火龍果一顆!味道蠻甜的!由於沒出現在菜單,因此還頗為意外! 整體來說,一行四人均對這結合三星農產的蔥料理評價頗高 四個人吃份量剛好,兩個人可能稍多一點! 如果經過三星,不仿來試試! 茄咬蔥,有兩個部分,一邊是茄子,一邊是鴨賞 鴨賞特寫!搭配蒜苗很好下飯 茄子部分 蔥燒豆腐 蛋豆腐,很好下飯!~ 湯品部分 裡頭的料也豐富 餐後水果-火龍果(別桌有的是西瓜:p) 店家資訊: 田媽媽蔥蒜美食館(宜蘭三星) 地址:宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號 電話:03-9895179 時間:11:00~14:00;17:00~21:00(平日) 11:00~21:00(假日) 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的宜蘭美食,請點我
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