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[竹東] 良館小吃店

週末和學弟前往南庄一遊,回程原本要到三灣品嚐慕名已久的沈記牛肉麵; 無奈沈記周六晚間沒開,這時候,腦中突然想起了日前在網路看到的新聞, 竹東某家牛肉麵,號稱有鍋陳年老湯頭,飄香二十多年!! 這家老店正是位於竹東鎮惠昌街的良館小吃店, 問了路後,才發現原來惠昌街跟小巷一樣,而良館就隱身在幽靜的角落處! 店內就如同小吃店一樣,環境不是太講就; 不過,或許是看到我帶著相機隨意亂照,一副看著尋寶圖而來 店裡的阿姨大姊們,竟開心又熱情地招呼著我們! 與學弟點了一大一小的牛肉麵($80/$70),並切了盤豆干、海帶、滷蛋各$20的小菜; 牛肉麵一會上桌,小碗的份量比想像中還大,三塊若大的牛肉並排浮沉在碗公中央; 我的大牛肉麵,份量又比小碗的大了不少, 牛肉則有4大塊,光看這陣仗就覺得有夠划算!! 先從牛肉說起吧,肉塊的大小超出外頭店家許多,兩倍大都綽綽有餘; 牛肉選用帶筋的牛腱肉,滷得口感恰到好處, 帶筋部位軟而有彈性,加上份量的視覺印象,牛肉部分頗佳; 令我意外的是,湯頭相較牛肉令我有點失望; 湯頭味道偏鹹;憑口味,個人猜測有放醬油調味 感覺不到20年老滷汁得渾厚風味就是了; 至於麵條部分,是一般的家常麵,口感沒有特別突出的印象; 位於惠昌街的良館小吃店(牛肉麵) 良館就隱身在狹窄的街旁 價目表 傳說中的老滷汁?! 小碗牛肉麵($70) 有三塊牛肉 大碗牛肉麵 有四塊牛肉 牛肉是帶筋的牛腱部位 牛肉魯得很到味! 有酸菜可以加(單吃味道偏鹹、偏酸) 老闆娘很熱情地招待我們剩下的五顆水餃, 還不小心地說,"其實我們的水餃比較有名唷!" 水餃的皮Q餡多,尤其是豬肉的鮮度很夠, 搭配切得較粗的高麗菜,不管是調味或咬起來的口感我很喜歡! 回家才知道原來豬肉是採用黑豬肉,每天水餃也是當天現包; 惟,一粒要價$4.5元,相較起牛肉麵比較不親民一點! 最後小菜豆干、海帶部分,味道都偏鹹許多; 豆干感覺比較乾,口感不是很喜歡;因此個人對小菜評價不是很高! 整體而言, 小店依然是小店,口味不要求完美, 牛肉麵部分,價錢頗為實惠,肉塊的份量則印象深刻; 可以參考一下! 水餃一顆4.5 餡料口感與味道均佳! 點的小菜 口感偏鹹,不是很習慣 店家資訊: 良館小吃店 地址:新竹縣竹東鎮惠昌街37號 電話:03-5962472 時間:10:00~19:00(週三休) 延伸閱讀: 竹東在地二十年的好味道,水餃、牛肉麵飄香 相關資料: [新竹] 學府路的學府牛肉麵 [新竹] 竹東莊記牛肉麵 [新竹] 武陵路馬家牛肉麵、炸醬麵 [新竹] 武陵路四川段純真牛肉麵 (推薦) [新竹] 新豐老兄牛肉麵 (推薦) [新竹] 四家牛肉麵:尹記、壹品、如意、翟九牛肉麵 [新竹] 延平路的三廠牛肉麵 [新竹] 湯頭超獨特的牛雜王牛肉麵 [新竹] 經國路上的李家牛肉麵 [新竹] 北埔榕樹下的原汁牛肉麵 (推薦) [新竹] 龍山國小旁的大內牛肉麵 [新竹] 食品路上的老陳牛肉麵 [湖口]牛肉超讚的家鄉味牛肉麵! (推薦) [新竹] 竹東悅氏牛肉麵 [新竹] 湖口中山牛肉麵 [新竹] 以諾的店牛肉麵 [竹北] 原味牛肉麵 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的新竹美食,請點我
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