追蹤
Cimetiere De Montmartre
關於部落格
潾的美食旅遊筆記!

有獨家情報、招牌推薦,或是任何指教請來信! autumnbreeze0323@gmail.com
  • 3276581

    累積人氣

  • 67

    今日人氣

    11

    追蹤人氣

[台北] 洛陽街的建宏牛肉麵

在台北受訓的日子,一直沒有什麼機會一嚐美食。 最後一周下班某天,刻意走到西門町附近的洛陽街, 嚐嚐網友推薦在巷口頗為有名的建宏牛肉麵。 這家位於中華路福星國小旁的建宏牛肉麵,原本在鄭州街營業 後來搬到現在的位址,當然,來用餐的客人還是一樣多! 自中華路走進昏暗的洛陽街,遠處人聲鼎沸一陣騷動,想必就是這天的目的地。 建宏牛肉麵的坐椅就擺在騎樓上,幾排狹窄的金屬長桌被坐得密不通風 晚餐時間要找個好位子好好吃個面還真不容易啊! 建宏牛肉麵最讓人稱道的就是價錢相對便宜大碗, 光中碗牛肉麵($80)的麵量,比人家大碗得還多,更別說大碗的 更重要的是,這家還可以免費加湯,讓你喝到高興為止! 等了片刻終於找到位置,由於聽聞這家麵的份量很大,因此就點中碗的牛肉麵試試。 位於洛陽街的建宏牛肉麵 陽春的小招牌 小小的騎樓都被食客給佔據!(話說圖中停車格的位置不能停機車,會被拖吊) 另一個角度 等待外帶的民眾也大排長龍 另一邊不停煮著牛肉 老闆辛苦地煮著麵 麵一次都下很多 價目表 小菜一盤20,算是便宜,份量也夠! 大概是因為生意太好加上24小時營業,等待的同時,轉角旁,騎樓下的大爐子從沒停過; 正好順便觀察老闆娘烹調牛肉的過程! 等了片刻,牛肉麵終於上桌,大碗公裡盛著滿滿的牛肉, 幾乎看不到白色的麵條,誠意十足!青蔥段搭配深褐色的湯頭,頗具視覺美感! 湯頭部分,雖然是加醬油熬煮的,不過在大量牛肉原汁的襯托下,喝起來還不差! 正常的湯頭不會辣,嗜辣者可以加入辣椒醬或是店家特別提供了的橘色牛辣油, 不過經我一試,湯頭加入適量的牛辣油,整體風味會提升不少,也不會很辣; 但是加過量的話,不但會非常油膩, 也會讓原本的牛香味變成牛騷味,打嗝的時候就會異常噁心>< 至於牛肉,份量雖然很多,不過牛肉切得很薄;所以整體來說也不是那種很誇張得多 倒是肉塊裡帶筋帶肉,可以食用不同種類的口感。 麵條有家常麵(他們口中的細麵)及手工寬麵, 不過口感說不上特別地Q,不知道是不是因為他們一次下很多麵的關係! 經過我的觀察 來這邊用餐的人,幾乎都有固定的吃麵順序! 點完餐,首先抽一張衛生紙墊在桌上,趁著煮麵等待的空檔,撥起蒜頭! 這蒜頭是要配麵吃的!待牛肉麵上桌後,一邊搭配著蒜頭解決份量十足的麵條; 等到麵吃的差不多後,拿著碗去加湯, 然後加入牛辣油、酸菜等,碗裡又是滿滿的牛肉湯! 有趣的是,離開的人,幾乎都是帶著飽足的笑容離開的! 蒜頭!?聽說配麵吃挺有風味,不過我沒嚐試 什麼?魚子醬?不是,原來是牛辣油啊! 幾乎跟味王原汁牛肉泡麵的調味油包一樣 酸菜 小菜一盤20元,蠻划算的! 中碗牛肉麵上桌 上頭佈滿牛肉! 牛肉切得頗薄 牛肉也有帶筋的 我選家常麵(細麵) 麵吃的差不多,加湯加辣油,瞬間香氣四溢! 店家資訊: 建宏牛肉麵 地址:台北市洛陽街45-6號(中華路福星國小旁) 電話:02-25524875 時間:24小時營業(只休過年) 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的台北美食,請點我相關地圖:
檢視較大的地圖
相簿設定
標籤設定
相簿狀態