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[台北] 中和/永和,成功牛肉麵,一喝便上癮!

在台北繼續我的美食之旅~ 今天前往的是家在ptt頗享好評的成功牛肉麵,尤其是湯頭很讚 成功牛肉麵位於永和成功路上,中永和的交界處 據說非凡電視台記者吃過覺得不錯,還主動報過! 店家叫做成功麵食館,位址其實算在中和, 不過成功路對面的舊址算在永和,算是位於兩是很尷尬的交會點 舊址原本較為狹小,於是06搬到現在的新址,空間較為寬敞許多! 老闆邊忙路邊熱情地招呼我,臉上流露著自信 之後跟他小聊,原來他之前跟山東師傅學過一陣子 賣牛肉麵也賣出心得了,讓我頗為開心的是,老闆待人很誠懇 跟新竹的店家差好多啊>< 成功麵食館,位於中永和交界,成功南路與秀朗路會合之處 黃色牛牛大招牌 店內比舊址寬敞許多(雖然我第一次去) 小小麵攤,不失該有的整齊與清潔 老闆煮麵ing 有小菜可以選擇 價目表一覽 看了看價目表,價錢比三年前調漲過一波 而我按照慣例來碗大碗的牛肉麵! 晚間八點多,人不多,所以麵很快就上桌了 裝麵的碗頗大,六塊大小適中的肉塊沉浸在美麗的琥珀色湯汁裡 搭配細蔥花,賣相十分誘人; 迫不及待地喝口湯,想知道是否如傳說中般地好喝, 果然,湯頭十分濃郁,類似清燉的湯頭不會食而無味 反之,喝起來覺得充滿肉香,口味雖然不像傳統紅燒湯頭般重 卻依然帶著某種形容不出的豐富口感! 牛肉方面,成功麵食館使用牛腩肉;大小適中,口感也頗微軟嫩 據網路上老闆公子的說法, 牛腩的成本比用牛鍵高出不少,吃起來質感高出牛鍵肉許多 雖然對以上論述抱持保留的態度, 不過整體而言,湯與牛肉在層次口感上搭配均十分適宜! 以大碗105的價位來說,對學生族群不太友善; 不過說實在話,牛肉塊份量燒少,但它的湯頭有那個價值, 當然價錢再壓低會更漂亮許多!推薦給大家! 大碗牛肉麵上桌 澄澈美麗的湯頭,誘人的肉塊.... 麵條我選手工麵,吃起來很彈牙 大碗麵有六塊牛肉,份量沒有先前吃的一品馨牛肉麵多! 牛肉塊特寫,是牛腩肉 牆壁上貼著雜誌介紹的文章 店家資訊: 成功麵食館 地址:台北縣中和市秀朗路三段40號1樓(舊址正對面;舊址:永和市成功路二段215號) 電話:0953-222357 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的台北美食,請點我! 參考地圖:
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