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[屏東] 東港小三寶之林記肉粿

離開了位於第二零售市場的東港邱記雙糕潤與手工麻糬後, 我順路前往就在中山路光復路交叉口附近的林記肉粿! 繼續體驗東港小三寶(雙糕潤、旗魚黑輪、肉粿)的滋味! 所謂的肉粿,就是先將糯米磨成漿,然後再蒸熟成粿 這種粿的口感有點類似蘿蔔糕與年高的綜合體,但是比蘿蔔糕硬些也Q些。 食用的時候,先將肉粿切片,佐上各家獨特的香腸、豬肉、櫻花蝦後, 再加點特調醬汁,淋上濃稠的白色高湯便成,可以算是東港獨有的小吃之一! 東港人喜歡點碗肉粿當做早餐食用,販賣肉粿的店家也不下十多家 當然,名氣最響亮的,莫過於位於中山路國泰大樓下的林記肉粿; 與光復路上葉記了;其他店家如葉記對面與秀英肉粿等,也有各自的擁好者。 不過我不是當地人,姑且當做初體驗看看!~ 林記肉粿就位於中山路光露路交叉口國泰大樓的樓下,就像個路邊攤一樣, 店家在路邊煮粿,食客們也入境隨俗地在一旁的棚內食用了起來! 由於沒吃早餐,因此點了一碗大碗的肉粿($50),另外再點份網路推薦的肝連肉($50) 林記肉粿位於國泰大樓下 斗大的招牌 蒸好的肉粿 人多的時候,老闆就會顯得特別忙碌 一旁則煮著濃稠的高湯 上桌前的肉粿 餐點一會就上桌, 肝連肉方面,口感有點硬,吃不太出特別的地方在哪>< ; 白色的肉粿則拌著切片香腸、蝦米以及如粥般的高湯,十分誘人。 地一口咬下肉粿的感覺很特別,不會粉粉的沒有口感, 反到是介於年糕與蘿蔔糕之間的軟硬與彈性令人印象深刻! 不過單吃肉粿沒什麼味道,這時搭配的醬汁與高湯就很重要了 林記的高湯特別地濃稠,肉粿搭配蝦米(蝦猴)、香腸後,風味瞬間提升了上來 以第一次吃的心得而言,算是不錯吃! 唯一可惜的是,雖然林記的蝦米看起來很大隻, 不過那是俗稱的蝦猴而不是當地名的名產櫻花蝦,味道較為粗曠; 價位方面,這邊的肉粿幾乎都是大碗$50;中碗$40;小碗$30 說貴不貴,說便宜也還好,以偶而吃吃小吃的心態而言,應該會是個不錯的選擇! 肝連肉($50) 近照 吃不出什麼特別之處@@ 肉粿上桌前會將材料裝好,淋上特製醬汁與高湯後就可以食用 熱騰騰的肉粿上桌 裡頭有香腸、蝦米與豬肉 糯米做成的肉粿 林記的高湯特別濃郁,有加分的效果! 店家資訊: 林記肉粿 地址:東港鎮中山路與光復路交叉口 (85度C對面) 電話:08-8354397 營業時間:AM 9:00~PM 01:30 延伸閱讀: 東港小三寶之 黑糖飄香,邱記雙糕潤 東港小三寶之 林記肉粿 東港小三寶之 葉記肉粿 東港邱記手工麻糬 更多屏東食記,請點此!
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