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[嘉義] 布袋漁產品直銷中心的蚵仔煎~

離開了嘉義市區的簡單火雞肉飯,我們驅車前往海邊的布袋漁港 繼續體驗享負盛名已久的布袋美食-蚵仔煎與蚵仔包! 嘉義東石與布袋的蚵仔頗負盛名,除了牡蠣養殖處較深外 外傘頂洲無汙染的水質與環境也是一大功臣之一, 造就了東石布袋的牡蠣總是鮮美過人,粒粒飽滿。 抵達布袋的漁產品直銷中心時已經傍晚,不過在直銷中心內,人聲依舊鼎沸 我們一家子除了體驗美食外,也順便逛逛,買點海鮮回家。 首先介紹的這家蚵仔煎位於直銷中心的A19號攤位 除了蚵仔煎外,花枝羹也是招牌之一。 店裡空間不大,座位頗為擁擠 牆上則掛滿了許多電視節目造訪過後的照片, 例如食尚美食、非凡大探索等等。名氣非常響亮! 特別的是,傳統的蚵仔煎均是以番茄醬或甜辣醬調味,口味較重也單調許多 從事西餐業轉行的老闆因而突發奇想,改以西餐醬汁的方式, 融合了番茄醬、醋、黑胡椒的醬汁,作為蚵仔煎的沾醬。 由於沒有非常餓,我們僅各點了一盤蚵仔煎($50)嚐嚐。 蚵仔煎一會兒就上桌,我也迫不及待地品嚐。 就份量而言,並不是非常突出; 沾醬部分也不錯,淡淡酸甜的滋味,口味不但不重,更與蚵仔煎十分搭配。 至於缺點方面,我們一致歸納出品質不穩定是其最大的致命傷! 由於人潮很多,所以煎鍋上一次都料裡數個蚵仔煎 時間一趕,就有可能吃到內部還濕濕的麵皮 另外,在蚵仔的方面,也不似報章雜誌介紹般的粒粒肥美 說真的,就牡蠣大小而論,與一般外頭的沒差多少 不知到是否與盛產季(7-9月)過了有關!! 這家蚵仔煎位於漁市的轉角處 店門口就有接受材訪的照片 裡頭則貼貼滿來自各地的簡報與照片 價目表,蚵仔煎$50 外頭的煎鍋料理著蚵仔煎 蚵仔煎上桌!上頭淋著滿滿的沾醬 近照! 牡蠣部分不若我期待的肥美 這家店就位於販賣蚵仔包的隔壁,下一次就來介紹他的蚵仔包! 店家資料: 布袋漁市A19阿淑蚵仔煎 地址:嘉義縣布袋鎮中山路5號A-19(布袋漁產品直銷中心) 時間:早上十點到晚上七點,假日早上八點到晚上八點 延伸閱讀: 布袋漁產品直銷中心的蚵仔包 更多雲嘉美食,請點我
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