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[屏東] 墾丁南灣的浙江牛肉麵,當地人推薦!

上周到墾丁走走的時候,幾個當地人推薦我一家位於南灣的牛肉麵 幾乎都是當地人才會光臨,所以很少觀光客會知道! 這家位於南灣海灘邊的浙江牛肉麵,地點不是很好找 它位在南灣7-11附近,向北約50公尺之處, 走進店內,是家名副其實的小店, 店內有點昏暗,環境也說不上好,不過是個小小的麵攤 浙江牛肉麵位於墾丁南灣7-11旁 小小的店面不起眼 招牌是牛肉麵與大滷麵 店內環境有點昏暗,不怎麼討喜 浙江牛肉麵的招牌菜當然就是牛肉麵 不過聽說大滷麵也十分好吃實惠 由於一個人吃不下那麼多,所以就先點碗牛肉麵嚐嚐 另外聽說小菜皮蛋豆腐很有特色,不過一份要$60, 所以就請老闆另外給我一份小份的,只要$40 牛肉麵一會上桌,裝麵的碗雖不若碗公大,卻也裝得滿滿 湯中的料十分豐富,除了有份量多的牛肉外,還有芹菜、白菜、蒜苗、蒜頭等提味的材料 另外牛肉麵的最佳夥伴酸菜,店家則切好放在湯中 不曉得是否真為浙江口味,這碗麵端上來後,特別的材料令人覺得印像深刻。 先喝一口湯頭,紅燒口味中,帶著淡淡的蔬菜清甜與微微的蒜香 酸菜未經額外料裡加工,呈現酸酸鹹鹹的口感;白菜則新鮮爽脆 湯頭是類似加入中藥豆辦熬煮的,口味微辣,卻不過重。 牛肉在口感與份量上都不錯!一碗湯麵裡有5~6塊左右的牛肉 牛肉是用中藥燉煮過的,口感頗微軟嫩,不澀不柴, 不過部分帶筋的部分仍會卡牙,是美中不足之處! 至於麵條,就是普通的麵條! 整體而言,這碗牛肉麵很特別,特別在於湯頭中多了酸菜、蒜苗、芹菜的風味 一碗牛肉麵要價80,其實頗為經濟實惠! 價目表一覽 牛肉麵$80 近一點:P 牛肉份量頗多 份量也大 燉煮的軟爛,口味不錯 麵條則是一般的家常麵 我點的皮蛋豆腐原價要60,有兩顆皮蛋 不過吃不了那麼多,所友就請老闆給我小份的,一顆皮蛋加豆腐$40 皮蛋豆腐也與一般常見的口味不太相同 它的豆腐不是那種賣場包裝好的嫩豆腐,而是類似傳統手工豆腐 口味方面,除了蠔油調味外,亦加入了大量的蒜苗與蔥段 一口豆腐皮蛋、一口蔥蒜,軟嫩中帶著香脆,味道十分清爽 唯一缺點大概就價格稍高吧!! 綜合說來,雖然店內環境不怎麼討喜,不過吃過兩道特色料裡 這家的口味似乎不錯,值得一嚐! 至於大滷麵,下次再去試試:P 特別製作的小份皮蛋豆腐 裡頭加了許多蒜苗蔥段 豆腐則是手工豆腐 店家資訊: 浙江牛肉麵(南灣牛肉麵) 地址:屏東縣恆春鎮南灣路134號 電話:08-8895563 更多屏東食記,請點此!
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