Cimetiere De Montmartre

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[屏東] 正筠小籠湯包

從網路得知屏東有家很有名的麵食店,趁著端午連假剛好有機會前往嚐嚐! 這家位於忠孝路與勝利口的「正筠小籠湯包」,顧名思義,以湯包出名; 除此之外,還有許多熟知的麵點、冷飲與各式小菜; 據說正筠的老闆還是師傅出自台北的名店-鼎泰豐, 店裡還因此掛著「北泰豐、南正筠」的匾額,光用看得就令人期待! 假日中午,正筠人潮不算很多,大概都吃粽子去了, 裡頭環境乾淨整潔,不管是桌椅或餐具都讓人覺得很有傳統中式餐廳的風格; 選擇了窗邊的坐位,就點一籠小籠湯包($90/*7)與小碗的酸辣湯($40)嚐嚐! 酸辣湯首先送上, 小碗的份量,比我想像中的還多,一個人整碗喝完,是會有飽足感的! 酸辣湯的口感不錯,味道夠酸,並彌漫著淡淡的胡椒香! 料裡出的口感很中式,湯裡滿滿都是木耳、火腿絲、蛋花、豆腐、筍絲等配料; 整體來說,算是相當划算; 正筠小籠湯包 裡頭的用餐環境 古典中式餐桌 北泰豐,南正筠 店裡有許多小菜 酸辣湯(小$40)上桌 近照來一張 料多豐富 最期待的小籠湯包不久後也上桌,店家還會附上一小盤薑絲,可以搭配調味料食用; 打開蒸籠,胖嘟嘟的湯包身形圓潤飽滿 豐富的湯汁在薄薄的外皮後若隱若現, 瞧那湯包吹彈可破的模樣,滿腦瞬間是大口咬下後,湯包在嘴中爆開的景象, 然後那溫熱的鮮嫩湯汁,緩緩地流入喉中... 夾取湯包時格外小心,深怕一不注意,湯包便爆裂; 大口咬下後,這風味正如剛想像般美好, 更令我感到有趣的是,形成湯汁的豬肉原汁凍,應該加了不少膠質材料, 湯汁的口感因此更滑順豐富了許多! 整體而言,雖然單價在屏東地區稍高了一點 但正筠的料理卻是高貴不貴,偶而吃吃好料,應該是個不錯的選擇!! 小籠湯包($90;聽說鼎泰豐要300?!) 有附一盤薑絲 湯包飽滿的模樣 趕緊取一個來吃:P 皮薄!~ 湯多!! 店家資訊: 正筠小籠湯包、麵點、各式小菜 地址:屏東市忠孝路130-2號(忠孝路、勝利交叉口) 電話:08-7340133 時間:11:00~14:00;17:00~21:00(每月第二、四週周一公休) 美食大收集,歡迎網友提供資料!! 更多的屏東美食,請點我
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